De Buyer 5610.24 Mineral B Element Bratpfanne, Karbonstahl, silber, Ø 28 cm

Für 34,25€ statt 39,60€ bei Idealo bekommt man die Stahlpfanne von De Buyer mit 24cm Durchmesser am oberen Rand.

• Vernieteter Griff aus Bandstahl, wird nicht heiß!
• Durchmesser: Ø 28 cm, Boden: Ø 20 cm
• Dicke: 3mm. Perfekt für Karamellisierung (Maillard Effekt)
• aus Karbonstahl
• silber
• Bienenwachs Beschichtung (soll beim Einbrennen helfen)

Die Pfanne MINERAL B aus Karbonstahl ist ein 100% natürliches Material mit schützender Bienenwachs-Oberfläche. Es ist beschichtungsfrei (kein PFAO oder PTFE). Ohne Zusatz von Chemikalien und handgefertigt in unserer Fabrik in Frankreich. Die Bratpfanne erreicht hohe Temperaturen und bräunt schnell Lebensmittel an, dadurch bleiben Vitamine und Nährstoffe erhalten. Ideal zum Anbraten, Bräunen und Grillen.

Und denkt dran, je dunkler der Boden, desto besser der Antihaftschutz!

Aber zuerst: Schön einbrennen lassen! Wie? So!

Warum soll ich mir eine Pfanne aus Eisen holen?

Hier soll keiner etwas, aber man kann! Ich habe selber eine Eisenpfanne zuhause und muss sagen, dass Steaks, Bratkartoffeln und auch Spiegeleier dort am besten gelingen! Die Pfanne hält eine gefühlte Ewigkeit! Dazu eignet sie sich auf allen Kochfeld-Arten, auch Induktion!  Nehmt das große Kochfeld, denn die Pfanne schließt dank der perfekten 28cm Maße dort bündig ab. Und karammellisieren ist einfach nochmal ne andere Nummer hier. 

Für 20 Minuten könnt ihr die Pfanne sogar bei bis zu 200°C in den Backofen schieben. 

Wie entferne ich Bratrückstände auf der De Buyer Mineral B?

Löscht die heiße Pfanne mit etwas Wasser ab, bringt das Wasser darin zum Kochen gebracht und löst die Reste mit einem Pfannenwender (aus Stahl). Danach müsst ihr die Pfanne noch ausspülen (Kein Spülmittel notwendig!!!) und mit einem Küchentuch austreiben. Zum Schluss noch einen Tropfen Öl  verreiben. Hin und wieder lohnt es sich auch, die Pfanne mit groben Salz auszubrennen.

*überarbeitet vom MyTopDeals Team